生物技術面團發酵罐是用于將乳制品和酒類進行發酵處理的一種罐子，廣泛應用于飲料生物工程、制藥、精線化工等行業，也是用于培養微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置。
雖然生物發酵罐是功能比較全面的實驗設備，但需求總是不斷擴大的，下面就列舉出它的優缺點，供大家參考選擇：

主要優點：
1、生物工程漚肥罐結構簡單，基本原理也不復雜，與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低；
2、依靠氣體產生定向循環，而非離心泵類機械設備，流動形式確定，具有較小的剪切應力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義；
3、生物發酵罐與傳統發酵罐相比，其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；
4、怪物漚肥罐供氣效率高，升氣管中通氣可大于鼓泡反應器進氣量，有利于好氧類反應；
5、流化效果，可以是固體顆粒，甚至較重的顆粒完全保持懸浮狀態。

主要缺點：
1、生態學酵罐需要非常大的空氣吞吐量；
2、相間混和接觸較差；
3、當循環的有機體和操作條件發生變化時，底物、營養物和氧的量不能保持一致；
4、混和與通氣是耦合問題，很難在不改變通氣的條件下改善混和狀況。

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